domáca majonéza

 

Suroviny na 5 - 6 dcl majonézy: 2 celé vajcia, 2 KL horčice, 2 KL práškového cukru, 3 KL octu, 1/2 KL soli, olej

Postup: do vyššej nádoby (napr. väčšej šálky, alebo pohára na šľahanie) dáme celé vajíčka, pridáme ostatné suroviny okrem oleja a ponorným mixérom krátko zmixujeme (kým sa suroviny nespoja), potom za stáleho mixovania prilievame olej, pokým majonéza nezhustne. Redšiu majonézu s menším množstvom oleja je možné používať do všetkých druhov šalátov, hustejšiu zase k zemiakovým hranolčekom, alebo vyprážanému syru, či ako základ pre ďalšie omáčky.