kapustový šalát z červenej kvasenej kapusty

Suroviny:  300 g červenej kvasenej kapusty, 1 kyslá smotana, 3-4 PL olivového oleja, 1 menšia cibuľa, 1 čerstvá červená 1 zelená paprika, čierne korenie, soľ, provensálske korenie

 

Kapustu trochu vyžmýkame z prebytočnej šťavy. Vetky suroviny dáme do misky, papriku nakrájame na malé tenké rezančeky, cibuľu na menšie kocky. Kto má rád viac smotany, môže dať na 300 g kapusty 2 kelímky kyslej smotany. Namiesto cibule sa dá použiť aj cesnak, doporučujem pretlačiť ho do odmeraného množstva olivového oleja a nechať ho trošku postáť, potom vyliať na kapustu.

všetko premiešame a podávame s hriankou, alebo čerstvým čiernym chlebom, alebo so zemiakovou plackou.

Dobrú chuť!