šunkovo syrový kiš

Je to vlastne jednoduchý slaný koláč z lístkového cesta plnený ľubovoľnými plnkami podľa chuti, fantázie a výmyslu sveta.

Suroviny: balíček lístkového cesta, 1 syr v črievku 100 g,  250 g šunky, 250 g eidamu (možno použiť aj iný syr, niva a pod.), 1 stredne  

veľká cibuľa, 2-3 vajcia, čierne korenie, provensálske korenie, pažítka a zelenina na dozdobenie, resp. ako príloha nutná :)

Postup: lístkové cesto rozdelíme na polovice a jednu rozvaľkáme na veľkosť nádoby, v ktorej chceme piecť. polovicou cesta nádobu

vystelieme, popicháme vidličkou a asi 15 minút vo vyhriatej rúre predpečieme.

 

Predpečené cesto pokryjeme taveným syrom v črievku, posypeme čiernym

mletým korením.

V mise pripravíme zmes - cibuľu nakrájanú nadrobno, šunku nakrájanú na

rezance, syr nastrúhaný nahrubšie, 2-3- celé vajcia,  provesnsálske korenie - 

všetko premiešame a navrstvíme na pripravené cesto.

Druhú polovicu cesta rozvaľkáme, prikryjeme zmes zvrchu a potrieme rozšľahaným

vajíčkom. Ak nám ostane kúsok zvyšného cesta (okraje) , môžeme sa pohrať a

tvorítkami vykrajovať tvary , ktoré rozložíme povrchu koláča a tiež potrieme

vajíčkom. Upečieme dozlatova. Podávame horúce, alebo studené, so zeleninou,

alebo s rôznymi dresingami.

Brúú chuť.