detská zeleninová polievka s haluškami

Suroviny: 1 KL masla, alebo 1 PL oleja,  kúsok cibule, mrkva, petržlen, zeelený hrášok, 3-4 mladé zemiaky, zelerová vňať, 1 PL polohrubej múky, voda, 1 dcl hrubej múky, 2 vajcia, štipka soli, štipka rasce, pre väčie deti a "deti" možno dodať kocku bujónu zeleninového alebo slepačieho, trošku čierneho mletého korenia, 1 PL vegety bez glutamanu.

Postup: na lyžici oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kolieska, alebo kocky nakrájanú mrkvu a popražíme (to dáva polievke peknú žltú farbu), po 2-3 minútach pridáme zelený hrášok, na malé kocky nakrájané mladé zemiaky, prisypeme 1 PL polohrubej múky, premiešame a zalejeme vodou. Vody dáme trošku viac, než obvykle, nakoľko zavarené halušky nasajú časť vody do seba. pridáme štipku soli a rasce, pre väčších a dospelých pridáme aj ostané koreniny a bujón. Keď zelenina zmäkne, do šálky si vyklepneme jedno, alebo dve vajíčka, pridáme asi 1 dcl hrubej múky, štipku soli, môžeme pridať aj 1 KL oleja - halušky budú jemnejšie - dobre vymiešame redšie cesto. Ak je múky viac, pridáme trošku vody, aby cesto zredlo. Do vriacej polievky pretlačíme alebo z lopára nahádžeme neveľké halušky. Mladú zelerovú vňať (stred rastúcej vňate z buľvy) nadrobno nasekáme a prisypeme do polievky. Necháme prejsť varom a odstavíme. Polievka bez zavarených halušiek a rozmixovaná sa dá ponúknúť najmenším, ktorí prechádzajú z mliečnej stravy na normálnu. Trochu väčším sa dá mixovať aj s haluškami, malí zubatí sa zabávajú naháňaním zeleniny a halušiek lyžicou po tanieri. Moji blízki dospelí nenaháňajú nič, nestíham im nakladať. :))