slížovica alebo cesnačka

(polievka našich mamičiek a babičiek, alebo polievka pre pamätníkov)

Suroviny: 1 hlavička cesnaku, červená mletá paprika, soľ, čierne korenie, veteta, kocka zeleninového bujónu, olej, trochu zelerovej, alebo petržlenovej vňate - nie je podmienka,  voda z vyváraných rezancov alebo aspoň halušiek, 

Postup: na dno hrnca nalejeme trochu oleja, pretlačíme 2 strúčiky cesnaku a speníme. Pridáme červenú mletú papriku - ešte opatrne posmažíme, ale tak, aby nám paprika nesčernela a nezhorkla. Zalejeme vodou, v ktorej sme pred tým vyvárali rezance, alebo aspoň halušky. Pridáme čierne mleté korenie, soľ, vegetu, kocku bujónu a pretlačíme ostatný cesnak z hlavičky (kto má rád urputne cesnakové veci, môže ho do polievky dať aj viac). Povaríme, pridáme nadrobno nasekanú zelerovú, alebo petržlenovú vňať. Odstavíme. Na tanieri polievkou zalievame domáce rezance, v stave núdze aj halušky.