Špenátový prívarok

Tie zelené čerstvé listy sú z neobyčajného špenátu - novozélandského. Mám ho prvý rok, rastie po celý rok, je ťahavý, má hrubé lístky výraznej a dobrej chuti

Suroviny: špenát (čerstvý, alebo pretlak, alebo zamrazené listy), malá cibuľka, 1 PL Ramy, alebo olej, 2 - 3 PL hladkej múky, 3-4 dcl mlieka, 4 - 5 strúčikov cesnaku, soľ, vegeta

Postup: cibuľku nakrájame na drobno a na lyžici Ramy, alebo oleja opražíme do sklovita. Pridáme múku, ešte trochu popražíme a zalejeme mliekom. Zamiešame (pozor, rýchlo hustne na kašu), pridáme špenát (mrazený pretlak na stiahnutom plameni pomaly v zápražke rozpúšťame), pridáme soľ a vegetu a povaríme. Čerstvý špenát povaríme krátko, len kým nezvädne, potom kastról odstavíme z ohňa a ponorným mixérom váru rozmixujeme do hladkej kaše. Vrátime na oheň a za mierneho varenia pridáme pretlačený cesnak. Ešte krátko povaríme a je hotovo. Podávame s varenými zemiakmi a voslkým okom, alebo vareným vajíčkom. Ja som si obľúbila ako prílohu mixovanú zemiakovú kašu (pozostatok z mojej nedobrovoľnej diéty) a po vrchu trochu posypem strúhaným syrom.

Dobrú chuť!