jednoduchý jablčník

Sezóna zrelých voňavých jabĺk je v plnom prúde. Vyčariť plnú rúru, kuchyňu a následne celú chyžu sladkej vône, je úplne jednoduché.

Zatiaľ bez foto.

Suroviny: 450 g hladkej múky, 1 palmarin (hera, maslo), 200 g práškového cukru, 2 celé vajcia, 1 vanilkový cukor, 1 a pol kg jabĺk, 2 PL kryštálového cukru, 1 KL škorice, 1 žĺtok a trošku mlieka na potretie

Postup: suroviny okrem jabĺk, kryštálového cukru, vanilky a škorice zmiesime na cesto, rozdelíme ho na polovice. Vyvaľkáme prvú polovicu a prestrieme cesto na suchý plech, popicháme vidličkou, na to navrstvíme olúpané, nahrubšie nastrúhané jablká, zmiešané s kryštálovým cukrom a škoricou, vyvaľkáme druhú polovicu cesta a jablkovú vrstvu ním prikryjeme. Znovu popicháme vidličkou a potrieme žĺtkom rozšľahaným s troškou mlieka. Pečieme na 180 - 200° do zružovenia povrchu. Pred krájaním necháme mierne vychladnúť, inak sa pri krájaní drobí.