kysnuté záviny

Suroviny: polohrubá múka (na 4 záviny som použila asi 900 g), soľ, vajce,  1 KL kryšt. cukru, kocka droždia, 6 dcl mlieka, citrónová kôra, 375 g rozpusteného masla, alebo Hery, alebo olej, zomleté orechy, jahodový džem, zomletý mak, vanilkový cukor, 6 PL práškového cukru, lúpané, nastrúhané jablká

Postup: do mlieka nasypeme 1 KL kryšt. cukru, pridáme kocku droždia, rozmiešame a necháme nakysnúť. Do misy vsypeme múku, pridáme 1/4 KL soli, 1 vajce, polovicu rozpusteného masla, citrónovú kôru (môže byť aj sušená), prilejeme kvások a vymiesime hladké cesto. Dáme na hodinku na teplé miesto vykysnúť. 

Cesto rozdelíme na rovnaké bochníky. 

každý bochník rozvaľkáme. Z osobnej skúsenosti je u nás mňamo kombinácia jahodového džemu a mletých orechov. Preto cesto potriem jahodovým džemom.

na džem nasypem mleté orechy (asi 80 - 100 g, zmiešaných s 2 kopcovitými PL práškového cukru), dobre popolievam rozpusteným maslom. 

založím okraje 

a zviniem do závinu.

Plnka samozrejme existuje aj v obmene mak versus strúhané jablká, alebo kakao - práškový cukor, hrozienka, alebo tvaroh, žĺtok, cukor, ovocie,... podľa chuti. 

Plech na pečenie trochu vylejem olejom, alebo zvyškom rozpusteného masla, pokladiem záviny a pri 200 °C pečiem asi 40 - 45 minút do hneda.